ユナイテッドフィシングエージェンシー


Fisherman’s Village フィッシャーマンビレッジにある
United Fishing Agency ユナイテッドフィッシングエージェンシー

アメリカで唯一のせり市場で、朝5:30から始まります
中は保冷状態なので羽織る物が必要です
日本のせりのシステムを導入しているのでまるで築地です

ハワイでは冷凍でなく生の魚が流通しているのです
ポケや生魚を食べる文化があり、ますます興味が惹かれます

このせり市の魚を更に一番新鮮に食せるのはニコズアットピア38
何故なら、せり市場とレストランが数十メートルの位置だからです

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フィッシャーマンビレッジのニコズピア38の先の
最も海側に、せり場はあります

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大きなマグロです

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ここがアメリカで唯一のせり市場です

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カツオちゃんです

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夜明け前の事務所です

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新鮮なマグロの流通を知れば知るほど
スーパーで見るポキも、もっと気になるはず

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日本の技術が導入されています

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アカマンボウが大量です

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パレットを覆う程の大きなアカマンボウ

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種類も多くて

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魚量も豊富です

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シイラも大量です

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日本もハワイも海に囲まれているので幸せです

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海の守り神に感謝致しましょう

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目利きは如何でしょうか

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せりが始まります

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真剣勝負の世界です

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まるで築地の様です

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生のまま出荷されて行きます

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ハワイのお魚達は新鮮です

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